台南小卷米粉做法

2020年6月10日 — 小卷去掉軟骨、眼睛後，取一碗裝入米酒跟薑絲，放入小卷浸泡去腥。 · 米粉放入熱水中浸泡1分半後，取出瀝乾水分，放入鍋中加蓋靜置。 · 起鍋倒入香油，下蔥 ...

2023年2月6日 — 步驟 · 先熬高湯，洋蔥切塊、蔥切段，湯鍋內放入八分滿的水，煮30分鐘。 · 透抽洗淨切圈、芹菜洗淨切末備用。 · 高湯熬好，過濾湯料後煮滾，加點鹽巴調味， ...

小卷米粉料理怎麼做？愛料理精選46篇簡易食譜做法與步驟，有最新的小卷米粉湯、【小卷米粉】、小卷米粉、小卷米粉《快速料理》。以及小卷米粉、米粉湯、小卷等相關料理 ...

2020年12月15日 — 1、鍋中放少許蒜味香油煎小卷，兩面煎一下卷起即可取出備用。 · 2、原鍋再加少許蒜味香油爆香蝦米、香菇，接著再下入蒜苗、蔥炒香。 · 3、放入米粉和水，再 ...

2020年6月15日 — 步驟 · 1.蔥、芹菜、蒜苗拍裂切段、高麗菜切細絲，白蘿蔔切絲備用。 備註：運用白蘿蔔蔬菜甜份把小卷的鮮度再做提升 · 2.薑切絲後泡入米酒中備用，取小卷 ...

2018年7月5日 — 小卷米粉料理食譜 · △Step2.首先我們到點油進鍋裡，炒香蝦皮及蔥白。 · △Step3.炒到變有點金黃色後，即可加水變成我們的湯底 · △Step4.水滾了將米粉加入鍋 ...